ズッキーニ、パプリカなどの野菜をトマトで煮込んだラタトゥーユに、ナチュラルチーズをたっぷり練り込みました。
トッピングのオリーブが実に良いアクセント。
本格イタリアンとかではなく、あくまで「洋風なイタリア風ムシパン」を目指しました。